Dans les cuisines comme en salle, le monde de la restauration traverse une période difficile…
En effet, entre le manque de personnel, le stress des services et les plannings qui changent sans arrêt, de nombreux professionnels quittent le métier. Pourtant, ces métiers sont essentiels, riches et méritent d’être mieux reconnus.
C’est dans ce contexte qu’est née Rosk. Créée en 2024 par Florent Malbranche et Jean Lebrument, cette application digitale veut redonner de l’attractivité aux métiers exigeants de la restauration. Comment ? En facilitant les rencontres entre les talents qualifiés et les établissements, avec une approche plus humaine, plus souple, et plus juste.
Avec Rosk, les professionnels peuvent trouver des missions d’intérim adaptées à leur profil. Les établissements, eux, ont accès à une base de talents disponibles, compétents et prêts à intervenir rapidement. À terme, l’application proposera aussi des offres de CDI, pour ceux qui cherchent plus de stabilité.
Et ce n’est pas tout. En complément, pour mieux comprendre les enjeux du secteur, Rosk a lancé un podcast nommé « Arrière-Cuisine », où les acteurs de l’hôtellerie-restauration parlent de leurs pratiques et partagent leurs expériences en matière de recrutement.
Des missions ciblées pour les métiers de la restauration
Dans le monde de l’intérim, les postes qualifiés en restauration sont souvent oubliés. Chef, sous-chef, chef pâtissier… Ces métiers demandent un vrai savoir-faire, mais ils sont rarement bien servis par les plateformes classiques.
À ce propos, l’application Rosk a fait le choix de se concentrer uniquement sur ces profils spécialisés. De ce fait, les talents peuvent ainsi recevoir des missions précises, dans des établissements sérieux, selon leurs compétences réelles. En finalité, cela leur permet de rester dans leur cœur de métier, tout en choisissant les lieux, les horaires, et la fréquence des missions.
Des contrats en salariat, pour plus de sécurité
Contrairement à d’autres services, Rosk ne propose pas que des missions en freelance. Ici, chaque mission repose sur un contrat salarié.
Ce choix n’est pas un hasard. Il permet :
- de protéger les travailleurs
- de simplifier les démarches
- et de valoriser les talents avec un statut reconnu
En étant salarié, un cuisinier ou un serveur connaît ses droits. Il est déclaré, payé selon la convention, et il a une vraie reconnaissance de son métier.
Une aide concrète pour les établissements
Les restaurants, hôtels ou traiteurs doivent souvent faire face à des imprévus : un service chargé, un salarié absent, une urgence à gérer. Et dans ce secteur, il n’est pas toujours possible d’attendre le lendemain pour trouver quelqu’un.
À ce sujet, Rosk leur permet de réagir immédiatement.
Effectivement, grâce à l’application, ils peuvent trouver un renfort qualifié en quelques clics, même à la dernière minute. Par expérience, nous pouvons vous dire que ce gain de temps est précieux pour assurer un service de qualité, même en cas de coup dur.
Par ailleurs, en utilisant l’application Rosk, les établissements montrent qu’ils savent s’entourer de professionnels, qu’ils prennent soin de leur équipe, et surtout qu’ils valorisent les bons profils. C’est un vrai plus pour leur marque employeur, un aspect de plus en plus important dans le recrutement en restauration.